Ogni tanto ho proprio bisogno di una coccola, diciamo così, alimentare. Un peccatuccio che mi risollevi l’umore e mi dia la carica giusta per affrontare la vita con un sorriso, altra arma micidiale e potentissima .
Queste crepes è proprio GODURIOSA, di certo non light…ma chi se ne importa?! Diciamo che sono un po’ curative e poi la prova costume è così lontana…😁😁😬😳.
In ogni caso, non è una ricetta nè difficile nè complicata; una semplice crepe strafarcita e coloratissima come vorrei che fossero le mie giornate.
Una semplice crepe, dicevo, con Nutella, panna montata e topping alla fragola: non una ricetta da grande chef, solamente una ricetta da grandi golosi.
Ho messo semplicemente insieme gli ingredienti che mi piacciono di più!
Se la volete preparare venite nella cucina della Chicchina…

Ingredienti per 6 crepes piccole (ho usato un pentolino con diametro di 14 centimetri)

Per le crepes:

-130 gr di farina
-1cucchiaio di zucchero
-150 di panna (del banco frigo)
.100 ml di latte
-2 uova
-1 cucchiaio di rum o altro liquore a piacere
-1 grossa noce di burro
-1 pizzico di sale

-Per farcire:

-6 cucchiai di Nutella
-panna montata a piacere
-topping alla fragola

Cottura: per le crepes 2 minuti per lato

Difficoltà: bassa

Costo. basso

Preparazione: per prima cosa occupiamoci della pastella per le crepes.In una ciotola mettere le uova, il sale, lo zucchero, il liquore e sbattere per amalgamare gli ingredienti.Aggiungere ora il latte e la panna ed amalgamarli al composto precedente: da ultima inserire la farina, poca per volta.Coprire la ciotola con la pellicola e riporre in frigo per almeno trenta minuti.Passato questo tempo scaldare il pentolino per le crepes, infilare il burro in una forchetta e passarla velocemente sul pentolino.Versare un mestolino di pastella nel pentolino e rigirarlo velocemente per fare sì che la pastella si distribuisca in maniera uniforme: per cuocere la crepe sono sufficienti due minuti per lato.Vi svelo un barbatrucco: la crepe si può girare quando i bordi si sollevano e compaiono delle bolle sulla superficie.Una volta cotte le crepes farle raffreddare, 

Scaldare leggermente la Nutella, prendere la crepe e spalmarne un cucchiaio: distribuire con la sac a poche la panna montata leggermente zuccherata (con zucchero a velo), guarnire con il topping e richiudere. Che la festa cominci. Un abbraccio, Cristina/Chicchina.