Archivi autore: Cristina

BACI DI DAMA

Pubblicato il da
Rispondi

Non c’è dubbio: già il nome indica la gentilezza e la bontà di questo dolcetto buonissimo, vanto della cucina piemontese.
I baci di dama nacquero circa un secolo fa nella città di Tortona: il nome venne loro dato per via della  forma che ricorda due labbra intente a baciare…
Piacciono un po’ a tutti e non c’è vassoio di pasticcini che non li veda protagonisti delle proposte secche.
Le ricette sono davvero tantissime; si possono infatti preparare con diversi ingredienti: con mandorle o nocciole, al cioccolato, con l’aggiunta di uova o meno.
Quella che vi vado a “raccontare” è la MIA versione: nocciole tostate, burro, zucchero e farina…
Una straordinaria bontà relativamente facile da realizzare, occorre solo un po’ di pazienza… Ma vi assicuro che ne vale proprio la pena.
Allora, vediamo insieme come si preparano questi baci deliziosi…

Ingredienti per 45 baci di dama:

-200 gr di nocciole tostate
-200 gr di burro morbido
-250 gr di farina bianca (00)
-200 gr di zucchero

Per farcire:
-200 gr di cioccolato fondente

Cottura: 18 minuti in forno preriscaldato a 170°
Difficoltà: media
Costo: basso

Preparazione: per prima cosa mettere nel mixer le nocciole tostate con lo zucchero.

Frullare sino ad ottenere una polvere fine.Aggiungere il burro morbido (tirato fuori dal frigo un ‘ora prima) e frullare nuovamente

Aggiungere la farina.Trasferire ora il composto in una ciotola e lavorare energicamente per amalgamare perfettamente gli ingredienti.

Foderare due placche del forno con l’apposita carta e formare delle palline grandi come nocciole (non di più, perchè crescono parecchio).

Infornare per il tempo previsto e fare raffreddare senza spostare i biscotti dalla placca, perchè è raffreddando che raggiungono la giusta consistenza: non fare cuocere di più, altrimenti diventano troppo duri.

Sciogliere il cioccolato a bagno maria, senza aggiungere alcunchè: prendere un biscotto, mettere al centro un pochino di cioccolato aiutandosi con un cucchiaino e “coprire” con un secondo biscotto.Visto che sarà il cioccolato a tenere uniti i due biscotti, vi insegno un barbatrucco: appoggiateli ai lati di una pirofila in modo che rimangano dritti (furba, neh,questa Chicchina?!).

Fare raffreddare… Et voilà, i baci sono pronti! 

Piacciono a tutti, anche al pettirosso, che ne ma mangiato UNO INTERO (poverino, aveva fame e poi… sono così buoni!!!).Tanti baci dalla Chicchina!!!!! A presto.

CUORICINI DI MELA (VELOCISSIMI)

Pubblicato il da
Rispondi

A volte si ha voglia di un dolcetto ma il tempo è proprio poco… Cosa fare allora?? I miei cuoricini di mela, perbacco!!! Bastano un rotolo di pasta sfoglia (che nel mio frigo è ospite fissa), un paio di mele, zucchero, cannella e un ovetto.
Pochi ingredienti e poca fatica per una ricetta che vi permetterà di fare bella figura con un ospite improvviso o con il moroso…Sono deliziosi, croccanti fuori e morbidi dentro; oltretutto, sono leggerissimi perché lo zucchero è veramente poco, per questo è consigliabile scegliere mele dolci e succose.
Allora, forza che vediamo come si preparano…

Ingredienti per 8 dolcetti:
-1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (del banco frigo)-100 gr di polpa di mela (2 mele piccole)-1 cucchiaio di zucchero semolato-cannella-succo di 1/2 l (mezzo ) limone
-1 0 2 cucchiai di acqua per la cottura delle mele.

Per la superficie dei cuoricini:
-1 cucchiaio di zucchero semolato-1/2 cucchiaio di cannella
-1 tuorlo d’uovo
-zucchero a velo

Cottura: 10 minuti per cuocere le mele + 12/15 minuti in forno preriscaldato a 180°
Difficoltà: bassa
Costo: basso

Preparazione: per prima cosa sbucciare le mele ed eliminare il torsolo; tagliare la polpa a cubetti.Cuocere per dieci minuti la polpa di mela con lo zucchero, la cannella, il succo di limone e l’acqua.Nel frattempo srotolare la pasta sfoglia e ricavare dei cuoricini con l’apposito stampino (devono essere un numero pari, perché andranno accoppiati).

Su metà dei cuoricini praticare due tagli orizzontali per evitare che la sfoglia si gonfi eccessivamente.Quando le mele sono cotte scolarle dal liquido in eccesso e disporle in un piatto in uno strato sottile, in modo che si raffreddino velocemente.Quando la polpa di mela sarà completamente fredda metterne un cucchiaio al centro di un cuoricino di sfoglia,

quindi chiudere  con un cuoricino “tagliato” e premere bene lungo i bordi per sigillarli.

Sbattere il tuorlo d’uovo e con esso spennellare i dolcetti.

Mescolare lo zucchero semolato alla cannella e, con il miscuglio ricavato, spolverizzare i dolcetti

 Infornare dunque per il tempo stabilito.
A cottura sfornare e cospargere di zucchero a velo…

Una bontà!!! Un abbraccio, Cristina.

POMODORINI CON MOUSSE DI FORMAGGIO AL BASILICO

Pubblicato il da
Rispondi

Vi piacciono i pomodori??? A me tantissimo: sono belli, profumati e succulenti.
Si usano per realizzare quasi tutti i piatti più golosi: pizza, bruschette, pasta… tanto per citarne alcuni.Mi piace prepare ricette in cui sia possibile apprezzarli quasi al naturale, senza troppi condimenti che ne stravolgano il sapore.
Oggi vi allungo la ricetta di un semplice finger food: i pomodorini ripieni di mousse di formaggio al basilico.
La novità sta nella preparazione: dopo diversi esperimenti ho messo a punto la procedura perfetta per realizzare una mousse omogenea e deliziosa. A volte basta qualche piccolo accorgimento per una riuscita perfetta o giù di lì.La prima volta che li ho preparati il marito mi ha detto: <<Lo sai, Cristina, che i pomodori non mi piacciono>>;  tuttavia, dopo averne mangiato uno a mala voglia, ha continuato a mangiarseli con gran gusto…Si tratta di una ricetta facile e veloce, l’unica operazione un po’ laboriosa è quella dello svuotare i pomodorini… Ma sono così buoni che, vedrete, non vi peserà!!

Ingredienti:
-20 pomodorini ciliegini (scegliete i più grandicelli)-200 grammi di formaggio spalmabile-10 foglie di basilico-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva-sale
Cottura:/
Difficoltà: bassa
Costo: basso

Preparazione: lavare ed asciugare delicatamente le foglie di basilico.Mettere nel bicchiere del minipimmer l’olio, il sale e le foglie.
Frullare sino ad ottenere un composto perfettamente omogeneo.Aggiungere un cucchiaio di formaggio cremoso prelevato dalla quantità totale e frullare nuovamente sino a quando si amalgama perfettamente.Continuare così fino all’esaurimento del formaggio.
A questo punto avrete ottenuto una deliziosa mousse delicatamente colorata di verde.Lavare i pomodorini ed eliminare la calotta superiore (quella dove c’è il picciolo): svuotare quindi l’interno del pomodorino con un coltello (facendolo ruotare in senso orario).

Io, la polpa così ottenuta, non la butto: aggiungo sale, origano, basilico, un filo d’olio e la uso per preparare le mie amatissime bruschette. Riempire una sac à poche e farcire i pomodorini: una volta terminata l’operazione fare riposare in frigorifero.

 Una bontà!!! Un abbraccio, Cristina.

MERINGHE

Pubblicato il da
Rispondi

Fare le meringhe mi piace un sacco, provo sempre una certa soddisfazione a vederle gonfiare in forno: belle, lucide e profumate, non sono poi difficili da fare.
La ricetta che segue è molto semplice, basta possedere una bilancia precisa (meglio se digitale) e rispettare le indicazioni.Per questa ricetta bisogna usare precisamente pari quantità di zucchero semolato, zucchero a velo e albumi rigorosamente a temperatura ambiente.
La cottura deve essere a bassa temperatura e prolungata.
Poche regole ed il gioco è fatto: si possono anche colorare semplicemente aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare in gel (la quantità dipende dall’intensità del colore che volete ottenere).Se volete ottenere un dolcetto strepitoso potete unirne due e farcirle con un generoso ciuffo di panna montata…
Insomma, dovete proprio farle: seguitemi che vi “racconto” la ricetta…

Ingredienti:

-110 grammi di albume a temperatura ambiente (di circa 3 uova)-110 grammi di zucchero a velo-110 grammi di zucchero semolato

Cottura: 70 minuti in forno preriscaldato a 100°
Difficoltà: media
Costo: basso

Preparazione: passare un tovagliolino pulito, leggermente bagnato d’aceto, all’interno della ciotola che userete per montare gli albumi, sia che utilizziate la planetaria sia che utilizziate le fruste.Pesare gli albumi, lo zucchero a velo e lo zucchero semolato.Mescolare lo zucchero a velo e lo zucchero semolato e dividere il quantitativo ottenuto in 3 parti che andranno aggiunte separatamente agli albumi.Iniziare a montare gli albumi e, quando iniziano ad essere gonfi e spumosi, aggiungere la prima quantità di zucchero (senza mai smettere di montare): sbattere ancora per un paio di minuti, procedere con la seconda quantità e fare così anche per la terza parte.Montare benissimo il composto.

Capovolgendo la ciotola, deve rimanere perfettamente fermo.
Se volete delle meringhe colorate è a questo punto che dovete aggiungere il colorante, con delicatezza, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare il composto.Foderare la placca del forno con l’apposita carta e quindi formare le meringhe con la sac à poche, avendo cura di lasciare un pochino di spazio tra l’una e l’altra.

Consiglio inoltre di non farle troppo grosse, andranno bene con un diametro di circa cinque centimetri: in questo modo la loro cottura sarà perfetta.
Quando sono fredde potrete servirle così o, come già detto, accoppiate e farcite con la panna montata…

A presto! Grazie di essere passati, Cristina.

COOKIES AL CIOCCOLATO

Pubblicato il da
Rispondi

Come possono mancare i cookies al cioccolato nel mio blog? Giammai! Bisogna rimediare… Vediamo cosa serve: burro, farina e cioccolato ce li ho? Certo che sì!! E quindi questi stragolosi biscottoni saranno miei.Sono davvero semplicissimi da preparare (questa è la ricetta originale) e, purtroppo, anche più facili da far sparire, tanto che nel tragitto tra il forno e il tavolo della mia cucina ne sono già spariti un tot.Di questi biscotti americani esistono tantissime varianti: arricchite con mandorle, nocciole, cereali di vario tipo, al doppio cioccolato e chi più ne ha più ne metta… Io ho aggiunto semplicemente un pugno di cereali integrali che danno quell’effetto crunch  che a me piace troppo.Che siano  perfetti non lo si può certo dire, ma sulla loro bontà non si può obiettare.Vi raccomando davvero di provare questa ricetta.Pronti allora per una colazione U.S.A? Dai che li prepariamo… tutti in cucina!

Ingredienti per 23 cookies:
-270 gr di farina-220 gr di zucchero di canna-150 gr di burro-170 gr di cioccolato fondente
-1uovo-1 bustina di vanillina-1/2 bustina di lievito per dolci (istantaneo)-1 pugno di cereali integrali

Cottura: 15/18 minuti in forno preriscaldato a 180°
Difficoltà: bassa
Costo: basso

Preparazione: sciogliere su fuoco dolce il burro.Mettere il burro sciolto e tiepido in una ciotola con lo zucchero, l’uovo e la vanillina: lavorare il composto fino a quando diventa omogeneo.Aggiungere poca alla volta la farina setacciata insieme al lievito; a questo punto inserire le gocce di cioccolato (se non le avete andrà benissimo il cioccolato tritato grossolanalmente) e i cereali spezzettati: formare dunque una palla e mettere l’impasto in frigo per una quindicina di minuti, sino a che è ben freddo.

Passato questo tempo rivestire la placca del forno con l’apposita carta e formare i cookies.
Prelevare delle palline di impasto grandi come una grossa noce e disporle ben distanziate sulla placca per la cottura.

Infornare in forno preriscaldato e cuocere per il tempo stabilito, o almeno fino a quando i vostri cookies saranno diventati leggermente dorati: cotti, ma al tatto leggermente morbidi (al centro).
La cottura di questi biscotti va seguita, tenendo in considerazione che ogni forno è una storia a se.
I cookies sono pronti…

Dai che comincia la festa… Un abbraccio! Cristina.

QUICHE DELL’ORTO

Pubblicato il da
Rispondi

Una quiche è la soluzione perfetta per un pranzo veloce, nutriente e goloso, senza per nulla essere pesante: si realizza in poco tempo specie se, come me, si opta per una base di pasta brisée pronta all’uso.Io ho scelto di farcire la mia quiche con patate, cipolle, pomodori freschi, una cremina deliziosa fatta con uova e parmigiano e fette di scamorza ad arricchire l’insieme… Una generosa spolverata di origano completa la preparazione.Naturalmente è possibile aggiungere prosciutto cotto, striscioline di speck o altri salumi, scegliere altri tipi di formaggio e verdure, ma vi consiglio di provare la mia versione, perché è davvero stragolosa. Questa quiche è buonissima tiepida o fredda ed è indicata anche per un pic nic o per arricchire un buffet.
Vediamo insieme come realizzarla…

Ingredienti:

-1 rotolo di pasta brisée da 230 gr (io Stuffer)
-3 uova
-70 gr di parmigiano
-150 gr di scamorza
-3 patate della stessa dimensione per un totale di 300 gr
-1 grosso pomodoro maturo e sodo del peso di 300 gr
-2 cipolle (300 gr in totale)
-sale
-pepe
-origano
-olio d’oliva
-foglie di basilico per decorare

Cottura: 10 minuti per sbollentare le patate + 35/40 minuti in forno preriscaldato a 180° (15 minuti in “bianco” ovvero senza ripieno e altri venti/venticinque per la quiche)

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: adagiare la brisée in uno stampo con diametro di ventiquattro centimetri, senza eliminare la carta forno che l’avvolge,Fare una prima cottura chiamata “in bianco” o ” alla cieca”, ovvero senza ripieno: bucherellare la base,  adagiarvi un disco di carta forno  e distribuirvi ceci o altri legumi secchi.Infornare per quindici minuti.Nel frattempo sbattere le uova con il sale, il pepe ed il parmigiano grattugiato.Sfornare la base e farla intiepidire.Tagliare le patate a rondelle e sbollentarle in acqua salata per il tempo indicato, quindi scolarle ed asciugarle.Componiamo dunque la nostra quiche: versare la cremina di uova, distribuirla in modo uniforme e continuare con fette di scamorza spesse circa un centimetro.Ora è la volta delle verdure che andranno disposte alternate sulla superficie.
Irrorare con un filo d’olio, salare e profumare con l’origano.Infornare, avendo l’accortezza di coprire la superficie della quiche (negli ultimi dieci minuti) con un foglio di carta alluminio per evitare che si colorisca eccessivamente.La nostra quiche è pronta: golosa, nutriente e leggera, da ultimo decorarla con foglioline di basilico.Grazie di essere passato di qui, un abbraccio.
Cristina.

LE FRITTELLE

Pubblicato il da
Rispondi

Per me non è carnevale senza frittelle: mi fanno ricordare le mie nonne che ne preparavano dosi industriali visto che era usanza portarne da assaggiare ai parenti e agli amici; quindi, era tutto un andirivieni di biciclette e di frittelle: era un’occasione per stare insieme ed essere contenti…Le frittelle si preparano con pochi  ingredienti e pochissima spesa: uova, latte, zucchero, scorza d’arancia e limone, uvetta se piace, più un goccio del liquore preferito… Vanno fritte poche per volta, in abbondante olio e possibilmente in una pentola a bordi alti.La ricetta che segue è di sicura riuscita quindi, se vi ho convinti, andiamo a prepararle insieme…

Ingredienti per 35/40 frittelle: -4 uova-500  gr di farina-1 bustina di lievito-150 gr di zucchero-50 ml di olio di semi di girasole-100 ml di latte-la scorza grattuggiata di 1/2 limone e di 1/2 arancia entrambe non trattate-2 cucchiai di rum-1 pizzico di sale-olio di semi di arachide per friggere

Cottura: 7/8 minuti di frittura 
Difficoltà: bassa
Costo: basso

Preparazione: sgusciare in una grande ciotola le uova, aggiungere lo zucchero, le scorze degli agrumi grattugiate

 e lavorare con le fruste elettriche. Aggiugere dunque il liquore, l’olio, il latte e lavorare ancora brevemente.Inserire la farina setacciata con il lievito poca alla volta, continuando a sbattere sino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.In una padella scaldare abbondante olio: controllare che la temperatura sia quella giusta inserendo uno stecchino di legno (di quelli che si usano per preparare gli spiedini, per intenderci) attorno al quale, una volta immerso nell’olio, si devono formare delle bollicine.Cuocere le frittelle poche alla volta  e rigirarle più volte per cuocerle in maniera uniforme.
Quando sono cotte passarle su carta assorbente e cospargerle di zucchero a velo…

Una bontà. Grazie per essere passati di qua! A presto, la Chicchina.

BONET

Pubblicato il da
Rispondi

Il bonet (o bunet) è uno dei dolci più rappresentativi della ricchissima pasticceria piemontese: lo si trova in tutti i ristoranti e nelle trattorie.
Si tratta di un morbido dolce al cucchiaio di antichissime origini a base di latte, cacao, amaretti, zucchero, uova e rum.Essendo una ricetta tradizionale sono moltissime le varianti, a seconda del gusto personale: si possono, ad esempio,  mettere al posto del rum liquori come Grand Marnier, Marsala o Barolo chinato.
Alcune ricette prevedono la sua cottura appena dopo la preparazione, mentre altre (come quella che vi sto per proporre)  prevedono il riposo della miscela degli ingredienti in frigo per alcune ore (io per una notte intera, in modo che i profumi e i sapori si amalgamino alla perfezione).Mi ha fatto innamorare del bonet la mia amica Donatella che mi ha anche suggerito questa ricetta, che ho modificato secondo il mio gusto…Il bonet è un dolce speciale, perfetto per concludere un pranzo importante.
Vediamo insieme come prepararlo…

Ingredienti:
Per il bonet:
-500 ml di latte -150 ml di panna liquida-150 gr di amaretti-4 uova-150 gr di zucchero-1 cucchiaio colmo di cacao amaro-1 cucchiaio colmo di cacao dolce-1 cucchiaino di caffè solubile-1 bicchierino di rum (o altro liquore a scelta)

Per il caramello:
-150 gr di zucchero semolato-2/3 cucchiai d’acqua

Cottura: 30/35 minuti di cottura a bagno maria 
Difficoltà: media
Costo: medio

Preparazione: sgusciare le uova e metterle in una grande ciotola; sbatterle a spuma insieme allo zucchero; inserire anche il cacao dolce, quello amaro e il caffè solubile; mescolare molto bene sino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Aggiungere quindi il liquore, il latte tiepido, la panna e gli amaretti sbriciolati grossolanamente.

Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e metterla in frigo anche per una notte intera.Ora occupiamoci del caramello: mettere lo zucchero e l’acqua in una pentola antiaderente a fuoco basso; mescolare con un cucchiaio di acciaio sino a che lo zucchero caramella ed assume un colore ambrato.Versare quindi il caramello nello stampo scelto per la cottura del bonet:

rigirare quest’ultimo in modo da distribuire il caramello anche sui lati.Versare quindi il preparato per il bonet. Mettere lo stampo in una teglia con l’acqua calda che deve arrivare a due terzi dell’altezza dello stampo e cuocere in forno preriscaldato.Verificare la cottura del dolce inserendo la lama di un coltello che, una volta infilato al suo interno, deve uscire quasi asciutta.A cottura ultimata lasciare intiepidire il dolce e, quindi, metterlo in frigo per tre/quattro ore.Prima di sformare il bonet immergere lo stampo in acqua bollente per qualche istante e passare un coltello lungo il perimetro dello stesso.

Ora non ci resta che gustare questa bontà… è buono, neh? A presto! Vi abbraccio, Cristina.

MELANZANE FRITTE ALLE MANDORLE

Pubblicato il da
Rispondi

Si può fare di un piatto semplicissimo una vera golosità? Certo che sì!
Queste melanzane sono una prelibatezza e sono in grado di ben figurare in un menù di un certo riguardo… La cucina in fondo è proprio questo: basta aggiungere un ingrediente un po’ particolare ad una ricetta nota ed il gioco è fatto.Le melanzane mi piacciono in tutti i modi, ma fritte sono davvero troppo buone… Se poi la panure è a base di mandorle, vi lascio intuire la loro bontà  (ricetta by Chicchina, neh?!).
Si tratta di una preparazione semplice  e veloce, anche se si sceglie di eliminare il liquido amarognolo delle melanzane cospargendole di sale e aspettando una mezz’oretta.Io le ho mangiate vicino ad uno stracchino delizioso: un pranzetto perfetto, credetemi!Se vi interessa la mia proposta, seguitemi in cucina che si frigge…

Ingredienti:
-2 melanzane di medie dimensioni-100 gr di mandorle spellate-150 gr di pangrattato-1 cucchiaio colmo di farina bianca (00)-1/2 spicchio d’aglio-prezzemolo-2 uova-4 cucchiai di latte-sale-pepe nero-olio di semi di arachide per friggere

Cottura: 3/4 minuti di frittura per lato
Difficoltà: bassa
Costo: basso

Preparazione: lavare ed asciugare le melanzane; tagliarle a fette spesse tre/quattro millimetri.Disporre le fette di melanzana su di un piatto piano e cospargerle di sale: procedere così, a strati, sino ad esaurimento. Mettere dunque un peso sopra al tutto.Passata una mezz’ora sciacquare le melanzane e tamponarle con carta da cucina.Nel mixer inserire le mandorle con l’aglio e tritare: aggiungere quindi il pangrattato,la farina, il prezzemolo e azionare ancora brevemente l’attrezzo.Mettere in una ciotola le uova ed il latte, salare, pepare, profumare con l’origano e sbattere il tutto.Immergere le fette di melanzana nell’uovo poche alla volta e quindi passarle nella panure premendo bene per fare aderire il composto.

Scaldare una padella con abbondante olio d’arachide e friggere le fette di melanzana sino a che sono dorate: girarle quindi dall’altro lato.A cottura disporre le fette nella carta assorbente: disporle in un piatto di portata e salare a piacere.

Avete visto la Chicchina che squisitezza vi ha prepato?!
Grazie di essere stati con me e, se vi va, seguitemi anche nella mia pagina facebook: lachicchinaincucina/
A presto!!

CONI DI SFOGLIA AL CIOCCOLATO

Pubblicato il da
Rispondi

CONI DI SFOGLIA AL CIOCCOLATO

Sta per iniziare un periodo ricco di sorrisi, di incontri, di gente che va e gente che viene, spesso di visite inaspettate e quindi, per non farci cogliere impreparati, queste ricette veloci e golose sono veramente preziose…
Si tratta di piccoli coni di sfoglia farciti con una crema a base di Nutella e mascarpone; ovviamente si possono farcire in mille modi: mascarpone e panna montata, panna e marrons glacés, crema pasticcera etc…Avevo in mente di realizzare questi coni, ma non avendo gli stampi adatti ho dovuto aguzzare l’ingegno ed ecco come ho risolto: ho ritagliato delle strisce di carta forno cui ho dato la forma di cono e infilato una pallina di carta alluminio per mantenere la forma…
Ma quante ne sa questa Chicchina, eh??😜 Il risultato è stato perfetto e certamente li proverò anche con altre creme… ma con questa, mamma mia… irresistibili!

Ingredienti:
Per i coni:
 –1 rotolo di pasta sfoglia da 280 grammi (io Stuffer)-poco latte per spennellare i coni-zucchero a velo

Per farcire:-150 grammi diNutella-150 grammi di mascarpone

Cottura: 15 minuti in forno preriscaldato a 180°
Difficoltà:bassa
Costo: basso

Preparazione: ritagliare dei rettangoli che abbiano per base la larghezza della carta forno alti circa dieci centimetri.
Formare delle palline grandi come nocciole con la carta alluminio.Avvolgere a cono i rettangoli di carta forno e infilare all’interno dello stesso una pallina di alluminio che servirà per mantenere la forma data;  ritagliare delle strisce di pasta sfoglia alte un centimetro e mezzo e avvolgerle attorno ai coni sovrapponendole leggermente

Spennellare i coni con poco latte e spolverare con lo zucchero a velo.Infornare in forno preriscaldato alla temperatura indicata e cuocere sino a doratura.
Aspettare che i coni si raffreddino ed eliminare la carta forno tenendo saldamente il cono di sfoglia con una mano e sfilando con l’altra lo “stampo”.Mescolare la stessa quantità di Nutella e mascarpone.
Inserire la crema nella sac à poche e farcire i coni.

Et voilà, i nostri dolcini sono pronti, vi abbraccio, grazie dii essere stati con me